蜜汁奥尔良烤翅

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自从三月份在同事的介绍下加入了大厨艺,从大厨艺亲们发得菜谱上学到了不少东西,受益良多。转眼两个月过去了,这段时间一直在研究面包蛋糕等西点的烘焙,偶尔有过发图上去的想法,但懒得码文字给放弃了。刚好做了这款奥尔良烤翅,制作过程比较简单,口味饱满微辣甜香,就试着发一次吧!

蜜汁奥尔良烤翅的做法，共5个步骤

1/5. 鸡翅上用牙签扎些小洞,便于入味.

2/5. 加入烤肉料,少量的糖跟盐,撒上适量黑胡椒粉拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制三小时以上,时间越长会更入味.

3/5. 烤箱预热.烤盘上垫上油纸,放上腌好的鸡翅.先180度烤10分钟后刷上腌制鸡翅的调料,再温度调到150度烤10分钟,最后再刷一次蜂蜜跟腌制鸡翅调料混合拌匀的汁后170度烤5分钟.

4/5. 烤好的奥尔良鸡翅色彩亮丽..

5/5. 味道鲜美..

腌料加点水,只要能把调料熔解掉就行.鸡翅洗过后带有一些水份直接拌匀也可以.

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