青椒炒肉丝

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很家常的一道小炒，青椒我家冰箱里常有，里脊肉我一般都会多买几块，冻在冷冻室，有时来不及买菜，拿出一块肉解冻，再洗上几个青椒，各自切丝，入锅一炒，简简单单的一道家常小炒就出锅了！

青椒炒肉丝的做法，共14个步骤

1/14. 青椒洗净去蒂去籽；

2/14. 切成丝；

3/14. 生姜去皮洗净切丝；

4/14. 里脊肉稍微解冻，洗净切丝，放入碗中；

5/14. 里脊肉中放入少许盐，胡椒粉，耗油，鲜酱油搅匀腌制10分钟；

6/14. 炒锅烧热放油；

7/14. 下入姜丝炒香；

8/14. 放入腌制好的肉丝滑炒；

9/14. 滑炒至肉丝发白；

10/14. 放入青椒丝翻炒；

11/14. 烹入少许鲜酱油调味；

12/14. 放入少许盐炒匀；

13/14. 青椒断生后，放入少许鸡精炒匀；

14/14. 关火后盛出即可享用了！

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