主料 | ||
巧克力玛芬预拌粉500克 | 鸡蛋4粒 | 杏仁粉30克 |
辅料 | ||
牛奶150毫升 | 食用油160毫升 | 巧克力豆适量 |
无盐黄油 (酥粒制作)25克 | 细砂糖 (酥粒制作)30克 | 低筋粉 (酥粒制作)50克 |
无盐黄油(酥粒制作)25克 | 细砂糖(酥粒制作)30克 | 低筋粉(酥粒制作)50克 |
1/13. 室温黄油用叉子压软。
2/13. 加入细砂糖与黄油拌均匀。
3/13. 加入低筋粉。
4/13. 用手将低筋粉与黄油糖翻拌均匀直到颗粒状,放入冰箱冷藏备用。
5/13. 鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。
6/13. 倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
7/13. 倒入食用油。
8/13. 继续打拌均匀约2-3分钟。
9/13. 将玛芬预拌粉过筛。
10/13. 筛入打发好的鸡蛋液里。
11/13. 用刮刀翻拌均匀后加入杏仁粉和巧克力豆。
12/13. 蛋糕糊翻拌均匀后放入模具里八分满。
13/13. 表面洒上酥粒,烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。