比利时华夫饼

1/12. 香草豆荚剖开取籽，豆荚皮和籽一起与牛奶小火加热至微微沸腾，离火后加盖焖至温热，取出豆荚皮不要；

2/12. 温水（大约40度）中加入酵母粉和1/2大勺细砂糖，搅拌均匀后静置10分钟；

3/12. 混合香草牛奶和酵母粉水，搅拌均匀；

4/12. 加入融化的黄油，搅拌均匀；

5/12. 加入面粉和盐，搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜发酵至2倍大；

6/12. 分开蛋黄和蛋清，蛋黄直接加入面糊中，搅拌均匀；

7/12. 蛋清加细砂糖1大勺，用蛋抽搅打至起细泡；

8/12. 将蛋清加入面糊中，搅拌均匀；

9/12. 将面糊舀入华夫模具，这个量正好四片；

10/12. 烤箱提前预热，上火180度，小火200度，放中下层，烘烤大约20分钟。没有上下火分控，就用190度。

11/12. 烤好后，倒扣脱模；