主料 | ||
白面适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 |
1/15. 白面中加入少许盐,能增加韧性。
2/15. 开水加入一点凉水,手快速插入再拔出来能成受得了,不会被烫伤就行了,太凉饼会发硬。
3/15. 一点点加入水,和成絮状。和一点,把絮状物扒拉到一边,其余的再加水。
4/15. 直到所有的都变成絮状物。
5/15. 现在用手把面揉匀,做到面光,盆光,手光,揉的时间长点会劲道一些。盖上湿布,盖上盖儿,醒半小时。
6/15. 将面从中间掏个洞,攥成大圆圈,再捋成长条。
7/15. 将面搓成粗圆柱,比例看图中的手和面的比例
8/15. 揪成剂子,大小看图,大概小橘子大小。
9/15. 剂子按圆,沾一下油,和另一个剂子对上,然后擀开,这样就能一次烙俩,速度加倍哦!
10/15. 用擀面杖擀开,前一下,往后擀一下,翻过来,再擀,试验着来,不是一下就擀到头的,因为面软,那样会变形的,就不是圆的了。
11/15. 电饼铛预热后,放入电饼铛中。
12/15. 一面有点透明就翻面。
13/15. 气泡慢慢起来了。
14/15. 气泡越来越大了,好玩。
15/15. 气泡变黄色,就拿出来吧,否则饼就太硬了。