主料 | ||
鸭翅适量 | ||
辅料 | ||
辣椒适量 | 干辣椒适量 | 大蒜适量 |
葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
花生油适量 | 蚝油适量 | 柱候酱适量 |
酱油适量 | 老抽适量 | 冰糖适量 |
1/9. 鸭翅整个分开两件,洗净待用
2/9. 蒜、葱、干辣椒、姜切好,如图
3/9. 热锅下油,将蒜、姜、干辣椒炒几下
4/9. 再放鸭翅下去翻炒片刻至变色
5/9. 变色后,下酱油、柱候酱、蚝油、冰糖炒几下,再放跟鸭翅平面的水,煮到水大约剩半碗时添上盘待着
6/9. 辣椒分开一半斜对切开,如图(可以根据个人喜欢,我就喜欢这样的)
7/9. 然后把辣椒炒至半熟
8/9. 半熟的辣椒再放下刚才待着的鸭翅一起炒
9/9. 下鸡精翻炒片刻至辣椒熟透了,收汁上盘,一盘美味的鸭翅就出锅了(一定要留有汁味道会很好,辣椒不能炒的太久,不然不好吃)