主料 | ||
糯米1000克 | 黑米100克 | 红豆100克 |
绿豆100克 | 莲子100克 | 大枣100克 |
薏米50克 | 花生100克 | |
辅料 | ||
粽叶适量 | 棉线适量 | 水适量 |
1/12. 准备好原料,糯米洗净泡好,各种豆类莲子洗净泡好(晚上泡好放冰箱里冷藏);
2/12. 泡好的糯米和豆类莲子,控干水分放在一起搅匀;
3/12. 大枣洗净;
4/12. 粽叶洗净备用;
5/12. 两张粽叶叠放一起,从三分之一处折成漏斗状,放入适量八宝米;
6/12. 放入一颗大枣;
7/12. 上面再放入八宝米,用勺子压紧;
8/12. 把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成四角形;
9/12. 用棉线绑好;
10/12. 包完所有粽子;
11/12. 把粽子放入高压锅,添水没过粽子;
12/12. 盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,40分钟后关火,自然泄气后,即可开盖吃粽子了!