这两天气温很高，孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。
| 主料 | ||
| 花生米适量 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱适量 | 黄瓜适量 | 食用油适量 |
| 胡萝卜适量 | 盐适量 | 老陈醋适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量 | |
老醋花生的做法，共7个步骤
1/7. 原料。
2/7. 凉油放入花生米，小火炸制。
3/7. 炸至花生米颜色微红时捞出放凉。
4/7. 洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁。
5/7. 碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。
6/7. 把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。
7/7. 把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可。
小窍门
花生米一定要晾凉后再倒入碗汁，否则花生米不酥脆。
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