韭菜猪肉锅贴

1/18. 取220g面粉。

2/18. 加入约120g热水，用筷子搅打均匀。

3/18. 用手揉成面团。

4/18. 放置饧一刻钟。

5/18. 猪肉化冻后，切丁。

6/18. 加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

7/18. 韭菜摘洗干净，切碎末。

8/18. 将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

9/18. 倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。

10/18. 将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。

11/18. 分割成约50g的小剂子，按扁擀皮。

12/18. 将陷入包入面皮，像包水饺的方式，稍有不同的是有一侧不封口。

13/18. 不粘煎锅中倒入少许花生油。

14/18. 6成热时摆入锅贴。

15/18. 中小火煎1分钟，倒入没过底的凉水，盖锅盖焖。

16/18. 约5分钟即可出锅。

17/18. 香喷喷的韭菜猪肉锅贴可比饺子好吃太多啦，呵呵~趁热吃会很酥脆哦！做了两盘呢，邀请亲们来尝尝。