大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
三鲜肉丝打卤面

三鲜肉丝打卤面

爱吃de胖子

爱吃de胖子

12203人浏览
分享到:
收藏(832)
打卤面是北方家庭经常吃的一种主食。打卤面的做法多种多样,卤的做法也非常多,清卤、混卤都有,不过在北方还是倾向于勾了芡的混卤。劲道的手擀面配上鲜美的卤,再来上即可大蒜,那绝对是一种享受。
主料
手擀面500克鸡胸肉200克黄瓜80克
木耳10克干黄花菜20克
辅料
15克10克8克
清水适量花生油25毫升

三鲜肉丝打卤面的做法,共13个步骤

三鲜肉丝打卤面的做法图解1

1/13. 黄花菜泡软洗净切段。

三鲜肉丝打卤面的做法图解2

2/13. 鸡肉切成丝。

三鲜肉丝打卤面的做法图解3

3/13. 木耳泡软洗净切成丝。

三鲜肉丝打卤面的做法图解4

4/13. 黄瓜洗净切片。

三鲜肉丝打卤面的做法图解5

5/13. 热锅下油,放入鸡肉丝。

三鲜肉丝打卤面的做法图解6

6/13. 翻炒至变色。

三鲜肉丝打卤面的做法图解7

7/13. 加入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒至断生。

三鲜肉丝打卤面的做法图解8

8/13. 加入适量清水大火烧开。

三鲜肉丝打卤面的做法图解9

9/13. 盖盖转小火煮10分钟。

三鲜肉丝打卤面的做法图解10

10/13. 将适量水淀粉倒入锅中。

三鲜肉丝打卤面的做法图解11

11/13. 炒匀再煮30秒关火即可。

三鲜肉丝打卤面的做法图解12

12/13. 手擀面入锅中煮熟。

三鲜肉丝打卤面的做法图解13

13/13. 将做好的卤浇到面条上面,一碗美味的打卤面就做好了。

小窍门

最好是手擀面,没有可用挂面代替。
卤要做的适量咸一些。
点赞(2215)
分享到:
收藏(832)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

打卤面的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12203人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 三鲜肉丝打卤面热量1895 千卡
  • 脂肪2.54 克
  • 蛋白质35.18 克
  • 碳水化合物85.95 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看