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1/5. 主料:新鲜蕨菜副料:蒜、红椒、香菜调料:生抽、盐、料酒
2/5. 蕨菜在水中浸泡半小时后,入热水中焯烫后捞出过凉切成丁状
3/5. 红椒切丁、大蒜切末、香菜切段备用
4/5. 锅中做油,油温7成热时将蒜末、红椒丁放入锅中炒制
5/5. 炒出香味后将蕨菜丁放入锅中炒制、依次加入生抽、盐、烹入料酒,炒制1分钟后撒入香菜段即可出锅食用
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