主料 | ||
白萝卜680克 | 虾仁30克 | 粘米粉180克 |
辅料 | ||
广式腊腸1段 | 泡水香菇5个 | 葫椒粉(小勺)1勺 |
鸡粉(小勺)1勺 | 盐1勺 | 水180克 |
1/12. 将萝卜去皮洗净刨成丝,并用刀略切碎。
2/12. 将腊肠香菇洗净切细粒,虾仁也洗干净。
3/12. 上锅入少量油将腊肠虾仁爆香装起。
4/12. 香菇也下点盐过油炒香。
5/12. 锅中入适量油,将萝卜加入拌炒并加入适量盐和鸡粉炒熟关火。
6/12. 将炒过的腊肠香菇虾仁加入同萝卜拌匀。
7/12. 再加入180克粘米粉和180克的清水混合拌匀匀。(此刻可根据个人口味适当调整咸淡)
8/12. 将混合好的材料装入9寸披萨盘里,用锅铲抹平。
9/12. 上锅注水烧开,将材料入锅盖紧,用大火隔水蒸20分钟至熟即可出锅。
10/12. 成品出锅,切块装盘即可食用。
11/12. 煎过的成品,味道也很赞。
12/12. 小提醒:萝卜创丝后也可不用炒熟,直接下调料和其它材料混合蒸熟也可以。盐和鸡粉不一定要照下,根据个人口味适当加减。