主料 | ||
白萝卜250克 | 腊肠1根 | 香菇2个 |
洋葱1小个 | 黏米粉150克 | 玉米粉45克 |
泡香菇水210毫升+腌萝卜的水 | 水30克 | |
辅料 | ||
盐巴1/2小勺 | 白胡椒粉1+1/2小勺 | 鸡粉1/2小勺 |
白糖2小勺 | 虾米6克 | 白芝麻一些(可有可无) |
香菜一些(可有可无) |
1/6. 把香菇泡热水,腊肠,洋葱,香菇切丁。萝卜切丝,加点盐巴在萝卜里20分钟后萝卜水一会一起炒。
2/6. 黏米粉+玉米粉+泡好的香菇水+适量的水一起搅拌。把调味加一起,倒入米浆里面。搅拌均匀,放着等下。
3/6. 加点油,先炒洋葱,炒到软点,再加虾米炒下,再加腊肠,再加香菇,炒一下,加入萝卜,炒到萝卜软。
4/6. 加入米浆到锅里,这时候要2个手一起翻拌,因为很快就粘起来了,要快的搅拌均匀(可以离火搅拌)。倒入模具。
5/6. 拿一个蒸锅,烧开水,水要开,隔水蒸。中火蒸60分钟。
6/6. 蒸好后,冷了才切,切小块煎一下也是很好吃哦!我切的太大块了。喜欢的可以加点香菜和芝麻。
水多比较软!看个人喜欢!