主料 | ||
白萝卜约700-900克 | 粘米粉80克 | 生粉20克 |
广式腊肠一根 | 瑶柱适量 | 肉末适量 |
1/8. 白萝卜切丝加点盐挤一下水份,不用挤特别干。
2/8. 瑶柱泡一下,用刀压碎。买完萝卜,以为家里全部材料都有,结果发现海米已经吃完了,每次做萝卜糕都有加,今天没有。╭(╯ε╰)╮
3/8. 腊肠,肉末,瑶柱全部切小备用。
4/8. 萝卜炒软后加入翻炒一下,下盐,鸡精,关火。
5/8. 粉加水调成无颗粒糊状,倒入萝卜中。
6/8. 加入葱花,可不加。
7/8. 模具抹油或放保鲜膜,倒入萝卜糕压平。蒸15分钟。
8/8. 取出即可食用,放凉后,切件煎着吃各有风味。