草莓冰淇淋

1/18. 准备材料。

2/18. 分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖。

3/18. 用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色。

4/18. 牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火。

5/18. 缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。

6/18. 搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉。

7/18. 淡奶油倒入碗内，加入剩下的30克白砂糖。

8/18. 用打蛋器打发备用。

9/18. 晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。

10/18. 分次加入，搅匀。

11/18. 搅匀后的蛋奶糊，加入自制的草莓果酱。

12/18. 用打蛋器搅匀。

13/18. 分次加入打发的淡奶油。

14/18. 彻底搅匀。

15/18. 拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。安装底部的转换头。把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内

16/18. 放入面包机内，安装好。盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟。

17/18. 工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里。