主料 | ||
腌渍牛肉片100克 | 白粥2汤碗 | 生菜叶5片 |
辅料 | ||
香葱1棵 | 姜丝1撮 | 胡椒粉适量 |
盐适量 | 麻油1茶匙 |
1/5. 用一盒,放上牛肉,再加盐1/4茶匙、生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙,用手抓至肉起粘性,再加清水1汤匙,抓至肉把水完全吸收,再加玉米淀粉1/2茶匙,抓均匀,放入麻油,再抓匀,第二天煮粥前把生菜切丝、香葱切粒、姜切丝;
2/5. 在煮粥时要不断用勺搅拌,加盐约1茶匙,粥烧开后加牛肉和姜丝,等牛肉煮至七八成熟;
3/5. 加放生菜丝;
4/5. 边煮边用勺搅拌,煮至生菜八九成熟即可,关火;
5/5. 喜欢香葱的可撒上葱花,试试味,不够咸的可再加适量盐,再撒少许胡椒粉和麻油,粥就很正很正了。