鲜肉锅盔

1/12. 面粉先和成面团。要和的柔软，300g的面粉我大约加了180g的水。加上一汤勺白油。

2/12. 在揉面把油和面团揉均匀。饧至少半小时。

3/12. 猪肉剁成茸。最好选择4、6的肥瘦比例的五花肉。

4/12. 放入剁好的大葱和姜末。在放入五香粉、蚝油、少量植物油、盐。拌匀

5/12. 拌匀后在放入一个鸡蛋。

6/12. 在搅拌均匀。

7/12. 面醒好，分成小面剂子。团好。

8/12. 每个面剂子擀成长椭圆形后，铺上拌好的肉馅。

9/12. 边抻边卷。

10/12. 卷好后，团成剂子，压扁，都依次做好，饧5分钟

11/12. 饧好后，擀成圆饼。