千层生日蛋糕

1/19. 草莓放放凉的淡盐水中浸泡一会，冲洗干净

2/19. 取150g草莓，用榨汁机打成泥

3/19. 剩下的草莓切丁

4/19. 奶油奶酪隔水加热至柔软

5/19. 加适量糖搅拌至顺滑无颗粒

6/19. 把打好的奶油奶酪倒入草莓泥中，搅拌均匀

7/19. 把一杯酸奶倒入上一个步骤的糊中，搅拌均匀

8/19. 吉利丁片加冷水泡软

9/19. 隔水加热至吉利丁片全部溶化

10/19. 把溶化后的吉利丁液倒入步骤7搅拌好的糊中，搅拌均匀

11/19. 前面做的可丽饼，取一张摊开，把做这个蛋糕用的模具的活底放在上面，用刀切出这个活底的大小

12/19. 切好的形状

13/19. 把活底放回蛋糕模，在模具外面包一层锡纸（这次的糊较稀，怕漏出来

14/19. 取一张切好的可丽饼铺在最下面

15/19. 舀一勺半的慕斯液，放适量的草莓粒（放完之后最好轻轻震一下，让它平一点，我就是没震，所以有点歪）

16/19. 再铺一张可丽饼

17/19. 再放慕斯液和草莓粒，如此反复（最上面的一张可丽饼我切得稍微大了点，事实证明，跟下面的一样大就行了，大了反而不好看）。做好之后，放冰箱冷藏4个小时。

18/19. 把冷藏好的蛋糕拿出来，脱模