新疆大盘鸡

1/11. 土豆胡萝卜青椒切块备用。

2/11. 鸡切小块。

3/11. 鸡翅根切小块。

4/11. 起油锅，放胡萝卜煸炒。

5/11. 再放土豆油煎一下盛出。

6/11. 留适量油，放洋葱煸炒出香味。

7/11. 加鸡块同炒。

8/11. 加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

9/11. 加开水没过鸡肉，烧开后撇去浮沫。

10/11. 焖30分钟左右，加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。