木瓜鲫鱼汤

1/10. 叫卖家将鲫宰杀好去鱼去鳞，去除内脏，回家清洗干净，用厨房纸巾擦去水分。

2/10. 购买的木瓜不要太熟,也不要太生,如图.

3/10. 将木瓜去皮

4/10. 将木瓜刨开,挖干净木瓜籽,如图.

5/10. 切成大块.

6/10. 准备好姜片,葱段

7/10. 热锅下油,撒开盐,下鱼煎至两面金黄.

8/10. 下姜,葱白在鱼锅炒香,下酒,倒下木瓜下水烧开.

9/10. 将烧开的木瓜鱼汤倒进砂锅中大火烧开,然后转小火煲1小时多.