主料 | ||
沙丁鱼400克 | 面粉80克 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
面包粉150克 | 干酪粉50克 | 橄榄油4匙 |
盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/10. 准备材料:面粉 80克,鸡蛋 2个,面包粉 150克,干酪粉 50克
2/10. 清洗沙丁鱼,去掉头和内脏
3/10. 把鱼肚子开到尾巴处,打开尽量摊平
4/10. 把面包粉和面粉分别装在两个碗里
5/10. 蛋打散,加干酪粉,橄榄油和适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀
6/10. 先将鱼粘满面粉
7/10. 再放入装有蛋液的碗里,粘均匀
8/10. 最后粘一层面包粉
9/10. 油锅加热,放入沙丁鱼,先用小火炸到快熟的时候转大火炸至金黄色为止
10/10. 最后的成品,光线不好拍的不太清