最近老在吃这个菜，特别胃口不好的时候，来上一份，开胃不少，茄子的软烂加上葱蒜的香气，美味还超级下发，要减肥的就不要过来凑热闹了，实在对减肥无益！
| 主料 | ||
| 茄子2只 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜3只 | 葱花适量 | 六月鲜适量 |
| 盐适量 | ||
蒜末茄子的做法，共6个步骤
1/6. 准备好原料。
2/6. 蒜瓣，小葱处理干净剁碎。
3/6. 茄子洗净撕成长条。
4/6. 下锅蒸熟至酥烂。
5/6. 蒸好的茄子加盐拌匀。
6/6. 撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。
小窍门
蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出，先滗掉一点，再加其他调味。
色拉油换成麻油会更香。
色拉油换成麻油会更香。
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