此汤的特点：味道清淡，利于清热。此汤的功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
| 主料 | ||
| 排骨200克 | 冬瓜400克 | |
| 辅料 | ||
| 生姜1块 | 盐适量 | 香菜适量 |
| 香油适量 | 味精适量 | |
冬瓜排骨汤的做法，共6个步骤
1/6. 准备材料。
2/6. 排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水。
3/6. 捞出排骨沥干水分。
4/6. 另起锅，锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。
5/6. 待排骨熟透后加入冬瓜片。
6/6. 冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油、香菜即可。
小窍门
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
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