老爸的冰箱里有一些小龙虾，是小时候我在外婆家站塘这里玩，夏天的中午在菜田里逮过的一种，俗语外婆说是麻虾！
| 主料 | ||
| 小龙虾仔20个 | 洋鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 香葱适量 | 橄榄油适量 | 蚝油适量 |
香葱鸡蛋虾仁煎饼的做法，共8个步骤
1/8. 老爸冰箱里小龙虾的虾仁剥壳泡水后用蚝油去腥加香葱、橄榄油。
2/8. 加了香葱和一点橄榄油的虾仁
3/8. 加入2个洋鸡蛋搅拌均匀
4/8. 不沾锅烧热后加点橄榄油倒入鸡蛋香葱虾仁糊
5/8. 香葱鸡蛋虾仁煎饼的反面
6/8. 香葱鸡蛋虾仁煎饼的正面
7/8. 香葱鸡蛋虾仁煎饼近景
8/8. 用闪光灯拍的香葱鸡蛋虾仁煎饼
小窍门
简单美味，没有盐，只是用蚝油腌制了下虾仁，再用自来水洗去蚝油的原汁原味的鲜！
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