主料 | ||
猪骨头400克 | 鲜海带结100克 | 黄豆1把 |
辅料 | ||
料酒1汤匙 | 姜适量 | 盐适量 |
1/10. 材料准备好;
2/10. 骨头冷水入锅,放入姜片和料酒,不盖盖加热,焯掉血水,捞出备用;
3/10. 黄豆提前用清水泡发30分钟以上;
4/10. 同时,把海带结浸泡片刻,清洗干净结里的泥沙;
5/10. 汤锅内一次性注入足量的清水,放入姜片;
6/10. 放入猪骨头;
7/10. 泡过的黄豆放入汤锅中;
8/10. 放入海带结;
9/10. 大火烧开转最小火煲100分钟,喝前入盐调味;
10/10. 成品。