只要有一台豆浆机，你可以在家搞定一碗鲜嫩的豆腐脑，豆腐脑的卤子全国各地吃法都不同，我家放白糖，我老公家就着韭菜花，北京这里是炒的卤子。只要豆腐脑做成功了，其他的都不是问题，怎么吃就看你啦！
| 主料 | ||
| 黄豆一量杯 | 内酯3克 | 清水700克 |
豆腐脑的做法，共7个步骤
1/7. 一量杯黄豆
2/7. 加清水提前一晚泡发
3/7. 700克清水
4/7. 开始打豆浆
5/7. 打好的豆浆过滤掉豆浆渣。
6/7. 3克内酯加20克温水融化
7/7. 豆浆在80-90度之间的温度时，加入内酯水，然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后，凝固好就可以吃了。
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