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葡萄干多谷面包

葡萄干多谷面包

尚食之文04

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小时候,每到夏天,家里的玉米便总是不断的。平时,老妈也总爱在米饭或粥里加一些玉米、花生、各种豆谷之类。杂粮对人的好处不须我再细细烦说,且吃起来也觉得非常美味。

金像多谷面包预拌粉打开后,就有种淡淡的谷香,小贪心犹嫌不足,又加了葡萄干来,制成了这次的葡萄干多谷面包。这样用料丰富的面包,香浓的味道让公司的猫咪都禁不住,悄悄抓破了一角袋子,夺去了一小块。

只是不知是否原配的酵母量有点小,面包成品并不大。原以为能按750克大小出的,但成品只有一半大,味道倒是很好。
主料
预拌粉350克190克葡萄干50克
辅料
即溶干酵母2.5克牛油18克

葡萄干多谷面包的做法,共12个步骤

葡萄干多谷面包的做法图解1

1/12. 将葡萄干冲洗干净,用水泡软。

葡萄干多谷面包的做法图解2

2/12. 称量好所有材料和调料。

葡萄干多谷面包的做法图解3

3/12. 面包机中放入水。

葡萄干多谷面包的做法图解4

4/12. 放入牛油。

葡萄干多谷面包的做法图解5

5/12. 轻轻倒入预拌粉,覆盖住水,在粉的上部划一个小凹槽。

葡萄干多谷面包的做法图解6

6/12. 倒入酵母。

葡萄干多谷面包的做法图解7

7/12. 启动一个和面程序,运行15分钟。

葡萄干多谷面包的做法图解8

8/12. 再启动一个自定义和面程序,运行10分钟。

葡萄干多谷面包的做法图解9

9/12. 选择有机杂粮/全麦面包,选择适当的克数,轻度上色。

葡萄干多谷面包的做法图解10

10/12. 运行至加料环节时将葡萄干挤出水份,放入面包机。

葡萄干多谷面包的做法图解11

11/12. 程序结束后取出面包,倒扣晾至微温。

葡萄干多谷面包的做法图解12

12/12. 放入真空袋中,放置至凉后即可食用。

小窍门

视面包机不同,选择时间,克数等。
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营养信息

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  • 葡萄干多谷面包热量173 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质2.5 克
  • 碳水化合物83.4 克
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