主料 | ||
预拌粉350克 | 水190克 | 葡萄干50克 |
辅料 | ||
即溶干酵母2.5克 | 牛油18克 |
1/12. 将葡萄干冲洗干净,用水泡软。
2/12. 称量好所有材料和调料。
3/12. 面包机中放入水。
4/12. 放入牛油。
5/12. 轻轻倒入预拌粉,覆盖住水,在粉的上部划一个小凹槽。
6/12. 倒入酵母。
7/12. 启动一个和面程序,运行15分钟。
8/12. 再启动一个自定义和面程序,运行10分钟。
9/12. 选择有机杂粮/全麦面包,选择适当的克数,轻度上色。
10/12. 运行至加料环节时将葡萄干挤出水份,放入面包机。
11/12. 程序结束后取出面包,倒扣晾至微温。
12/12. 放入真空袋中,放置至凉后即可食用。