主料 | ||
鲍鱼适量 | 粉丝适量 | |
辅料 | ||
蒜头适量 | 香葱适量 | 青椒适量 |
味极鲜酱油适量 |
1/12. 准备好食材
2/12. 细粉丝用温水泡软
3/12. 蒜、葱、青椒切碎备用
4/12. 用小刀将鲍鱼肉小心地刮出来,去除内脏等
5/12. 鲍鱼肉光滑的一面刮花刀
6/12. 鲍鱼壳洗净,装入泡软的粉丝
7/12. 鲍鱼肉放在粉丝上面
8/12. 锅中入油,爆香蒜葱青椒碎
9/12. 倒入一大勺味极鲜酱油和半碗水,煮沸
10/12. 将蒜末等抹到鲍鱼肉上,汤汁留在锅中
11/12. 上蒸锅蒸8分钟左右
12/12. 将炒锅中剩余的汤汁再次煮沸,浇到蒸好的粉丝蒜末鲍鱼上