奶香白吐司

难度高级
口味奶香
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具其它厨具

树袋熊

11506人浏览

分享到：

老公提要求说要吃白吐司做的三明治，而且是要放黄油的白吐司，么办法，只能败来黄油开始做白吐司。话说小熊自从开始做面包以来很少做白吐司的，小熊喜欢有料的吐司，刚开始做面包还会弄点花式的小面包来玩玩，现在懒了，直接把料都揉到面团里去了，省事多了。废话少说，上面包！

主料
（鸡蛋1只+牛奶）175克
辅料
高粉250克	奶粉15克	酵母5克
黄油25克	白糖50克	盐1克

奶香白吐司的做法，共12个步骤

1/12. 原料图一：湿料。

2/12. 原料图二：干料。

3/12. 原料图三：软黄油。

4/12. 混合原料后油法机器揉出膜。

5/12. 揉好的面团。

6/12. 基础发酵好的面团。

7/12. 发酵结束，排气分割成2份，滚圆松弛。

8/12. 牛舌卷放入吐司盒进行二次发酵。

9/12. 发酵至9分满，加盖入烤箱。烤箱120度预热，烤45分钟。

10/12. 切片，可以弯腰哦！

11/12. 内部组织。

12/12. 装在盒子里。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

1.高粉用前需过筛。
2.烤温和时间自行调节。
3.吐司盒不管是不是不沾的，都抹油，这样可以延长吐司盒的使用寿命，另外洗吐司盒时要等自然冷却了再用软布清洗。
4.应该加个鸡蛋的，小熊忘记了所以照片上的吐司是没有加鸡蛋的。
5.貌似面团有点少，虽然满模了，但是组织比较粗，下次再加20克面粉试试。
6.放了黄油的面包确实比放橄榄油的面包香，不过为了健康还是放橄榄油好。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分