主料 | ||
新鲜香菇400克 | 蒜头3粒 | 孜然粉适量 |
酱油少量 | 辣椒2只 | 盐适量 |
辣椒粉适量 | 玉米油少量 |
1/5. 准备好材料:用水慢慢冲洗干净香菇,蒜头剥好,辣椒清洗干净。
2/5. 蒜头,辣椒剁碎备用。
3/5. 平底锅烧热将香菇放入锅里,下少量的盐均匀洒到每个香菇里。
4/5. 盖上盖子把香菇的水分逼出来,再把盖子打开收干水分。
5/5. 香菇收水后慢火煎香,再加入点玉米油,放入剁碎的蒜头和辣椒,(辣椒红绿会更好看)。再加入孜然粉和少量辣椒粉。(喜欢辣的可以加多点)。然后加入酱油炒均匀,即可食用。