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牛肉拉条子

牛肉拉条子

爱吃de胖子

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用剩下包饺子的面团做的拉条子。拉条子是一种传统面食。是面条的一种,只不过不是擀出来的,而是用一条条用手拉出来的,吃起来非常劲道。拉条子的吃法多种多种,炒、拌皆可。胖子用牛肉和豆芽制作了一款炒拉条子,味道相当好。
主料
面团400克牛肉100克绿豆芽250克
辅料
10克5克美极鲜15毫升
酱油5毫升5毫升适量

牛肉拉条子的做法,共14个步骤

牛肉拉条子的做法图解1

1/14. 将揉好的面团擀成5毫米厚的面饼。

牛肉拉条子的做法图解2

2/14. 将面饼切成一厘米左右的长条。

牛肉拉条子的做法图解3

3/14. 将面条用双手一根根的拉成长条,入锅中煮熟。

牛肉拉条子的做法图解4

4/14. 将煮好的拉条子加适量橄榄油拌匀备用。

牛肉拉条子的做法图解5

5/14. 牛肉切片。

牛肉拉条子的做法图解6

6/14. 绿豆芽洗净控水备用。

牛肉拉条子的做法图解7

7/14. 热锅下油,放入葱姜炝锅。

牛肉拉条子的做法图解8

8/14. 放入牛肉。

牛肉拉条子的做法图解9

9/14. 翻炒至牛肉变色。

10/14. 再加入绿豆芽。

牛肉拉条子的做法图解11

11/14. 翻炒至断生。

牛肉拉条子的做法图解12

12/14. 加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

牛肉拉条子的做法图解13

13/14. 加入煮好的拉条子。

牛肉拉条子的做法图解14

14/14. .再加盐和醋翻炒一分钟关火成盘即可。

小窍门

我用的是包饺子剩下的面,单独制作拉条子的面,在和面的时候一定要加些呀和一个鸡蛋,这样做出来的拉条子在劲道。
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营养信息

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  • 牛肉拉条子热量1208 千卡
  • 脂肪7.22 克
  • 蛋白质35.31 克
  • 碳水化合物51.61 克
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