主料 | ||
猪肉400克 | 青萝卜900克 | 面粉800克 |
酵母粉8克 | 清水适量 | |
辅料 | ||
葱20克 | 姜10克 | 酱油10毫升 |
美极鲜15毫升 | 盐8克 | 五香粉3克 |
花生油30毫升 |
1/14. 猪肉剁成肉馅。
2/14. 葱姜切末。
3/14. 将葱姜末和肉馅放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4/14. 青萝卜洗净剁碎。
5/14. 攥一下水分放入调好的肉馅中拌匀。
6/14. 面粉加入酵母粉和清水揉成面团。
7/14. 盖上湿笼布放在温暖处醒发。
8/14. 醒发好的面团。
9/14. 去除排气揉匀。
10/14. 下剂子擀成包子皮。
11/14. 包成包子。
12/14. 盖上毛巾醒发15分钟。
13/14. 醒发好的包子放入蒸锅中。
14/14. 盖盖旺火上汽蒸15分钟关火再虚蒸5分钟即可。