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萝卜猪肉包子

萝卜猪肉包子

爱吃de胖子

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青萝卜水多味甜,直接生吃味道就非常好吃。山东的青萝卜尤其是潍坊的青萝卜非常有名气,只有一点点的辣味,非常好吃。和猪肉一起包成大包子味道味道更好。
主料
猪肉400克青萝卜900克面粉800克
酵母粉8克清水适量
辅料
20克10克酱油10毫升
美极鲜15毫升8克五香粉3克
花生油30毫升

萝卜猪肉包子的做法,共14个步骤

萝卜猪肉包子的做法图解1

1/14. 猪肉剁成肉馅。

萝卜猪肉包子的做法图解2

2/14. 葱姜切末。

萝卜猪肉包子的做法图解3

3/14. 将葱姜末和肉馅放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。

萝卜猪肉包子的做法图解4

4/14. 青萝卜洗净剁碎。

萝卜猪肉包子的做法图解5

5/14. 攥一下水分放入调好的肉馅中拌匀。

萝卜猪肉包子的做法图解6

6/14. 面粉加入酵母粉和清水揉成面团。

萝卜猪肉包子的做法图解7

7/14. 盖上湿笼布放在温暖处醒发。

8/14. 醒发好的面团。

萝卜猪肉包子的做法图解9

9/14. 去除排气揉匀。

萝卜猪肉包子的做法图解10

10/14. 下剂子擀成包子皮。

萝卜猪肉包子的做法图解11

11/14. 包成包子。

萝卜猪肉包子的做法图解12

12/14. 盖上毛巾醒发15分钟。

萝卜猪肉包子的做法图解13

13/14. 醒发好的包子放入蒸锅中。

萝卜猪肉包子的做法图解14

14/14. 盖盖旺火上汽蒸15分钟关火再虚蒸5分钟即可。

小窍门

蒸好的包子不要马上取出,盖盖虚蒸5分钟再拿。
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营养信息

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  • 萝卜猪肉包子热量4805 千卡
  • 脂肪32.5 克
  • 蛋白质27.2 克
  • 碳水化合物70.4 克
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