主料 | ||
藕两节 | 肉末150克 | 面粉3/4杯 |
水1/2杯 | 鸡蛋两颗 | |
辅料 | ||
葱一根 | 盐1/4茶匙 | 胡椒粉1/4茶匙 |
味精1/4茶匙 | 酱油1/2汤匙 | 料酒1/2汤匙 |
香油1/2茶匙 |
1/7. 准备材料。
2/7. 将葱,盐,胡椒粉,味精,酱油,料酒,香油,一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀。
3/7. 把肉末填入两片藕之间,压紧。
4/7. 在面粉中加入一颗鸡蛋和水,搅拌均匀成面糊。
5/7. 将藕合裹满面糊。
6/7. 放入油锅炸制两面金黄,注意翻面,约4分钟左右。
7/7. 捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。