香橙孜然羊肉盅

1/13. 将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟。

2/13. 橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀。

3/13. 将切好的橙子盖取下来。

4/13. 用平口雕花刀沿内瓤边缘切一圈。

5/13. 取出橙肉，掏空成橙盅。

6/13. 将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用。

7/13. 将腌好的羊肉下油锅中火炸熟。

8/13. 炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份。

9/13. 炒锅放一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀。

10/13. 然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火。

11/13. 将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中。

12/13. 烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可。