我家做菜基本以清淡为主，很少做油炸类的食品来吃，偶尔为之啦。今天用油炸粉来炸这个肉，炸好吃起来口感还是蛮酥的。
| 主料 | ||
| 猪瘦肉1块 | ||
| 辅料 | ||
| 油炸粉适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 醋适量 | 食用油适量 | |
炸酥肉的做法，共7个步骤
1/7. 准备好一块猪瘦肉
2/7. 瘦肉切片用少许盐料酒醋抓匀腌2小时
3/7. 油炸粉放入碗中把每片肉片两面都沾上油炸粉
4/7. 全部沾好后放几分钟
5/7. 锅中倒入足量油烧热把肉片放进去炸
6/7. 定型后翻动一下炸至肉片金黄
7/7. 捞出控油
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