炸酥肉

1/4. 五花肉切条或片，放入一颗鸡蛋。花椒适量（放多好吃，但我用了四川花椒，有点太麻了），盐，鸡精，少许淀粉腌制10分钟

2/4. 面粉：淀粉 1.5比5 比例，加蛋调成面糊。 放肉一起调匀

3/4. 油至8成热把肉一条条放入。炸至金黄，或者炸至略黄盛出，然后大火复炸至金黄即可。