主料 | ||
白胡椒粉1小勺 | 白糖4大勺 | 水2大勺 |
鱼露2大勺 | 椰汁2大勺 | 咖喱1小块 |
小辣椒切粒半颗 | ||
辅料 | ||
洋葱(切成末)1大勺 | 蒜头(切成末)1小勺 |
1/3. 所有配料混合放进玻璃盒搅拌均匀,把鸡腿洗净,用厨房纸吸干水分,用牙签扎上一些小孔,方便入味,盖上塑料盖子。放入冰箱腌制隔夜,中途拿出来翻面几次,让鸡腿入味更均匀。
2/3. 烤盘铺上锡纸,记得哑光的一面直接接触食物。摆上腌制好的鸡腿。
3/3. 烤箱预热200度,启用上下管热风模式,能够把热量分布得更均匀。把整个烤盘放进中上层,烤30分钟,直到表面焦黄,烤的中途翻面一次让受热更均匀。