棉花蛋糕

1/12. 准备好食材，分别称重备用

2/12. 蛋清蛋黄分离

3/12. 不沾锅内倒入油，加热至沸腾

4/12. 关火，筛入面粉，拌匀

5/12. 蛋黄两个蛋清半个搅拌均匀

6/12. 分次倒入面糊内，翻拌均匀

7/12. 翻拌好的面糊内加入牛奶搅拌均匀

8/12. 蛋白两个加入白砂糖打至干性发泡

9/12. 取三分之一蛋白到蛋黄糊内翻拌均匀

10/12. 将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊内切拌均匀

11/12. 烤箱165度预热几分钟，将面糊倒入模具内，外围包一层锡纸，烤盘内放开水，烤箱165烤75分钟