主料 | ||
紫菜5片 | 饭200克 | 火腿250克 |
青瓜半只 | 胡萝卜1只 | 鸡蛋2个 |
泡菜20克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 麻油适量 | 芝麻适量 |
日本酱油适量 |
1/5. 饭下锅煮熟,不要煮太烂,否则影响口感,芝麻下热干锅变炒香,待饭放至温热后,放入盐,芝麻,麻油拌匀
2/5. 火腿,青瓜,胡萝卜切条(粗细随自己喜欢)鸡蛋打散,放点盐调味,煎成饼状后切条待用
3/5. 摊开竹排,放一片紫菜,再均匀铺一层饭,再放上所有配料,注意紫菜两头留点空位,方便收口
4/5. 竹排往上,大拇指在竹排下面托着,左右其他手指按住蔬菜往前卷,卷一圈用竹排合拢一下按紧,整卷卷好再用竹排按紧一下固定
5/5. 用刀切好放碟上(注意:刀切完一卷先清洁,再切另一卷)