广式萝卜糕

1/4. 萝卜擦丝开水焯一下过冷水攥干，肉切成肉糜虾皮开水泡一下攥干切碎。粘米粉加水调好静止备用。起锅放油炒肉虾皮葱萝卜丝放调料调好。粘米粉液倒入拌匀。7寸披萨盘铺好压实用刮刀刮平。保鲜膜包好蒸锅蒸1个小时。

2/4. 晾凉后切块不粘锅放比平常炒菜多一点的油煎至金黄盛出。

3/4. 吸油纸吸掉多余的油装盘。