清炒蛋皮

1/8. 红薯粉（自己家做的）半斤＋三个鸡蛋＋三分之一勺盐（肯德基家的勺子）+250毫升水（黄栀子溶解的水）

2/8. 香菜

3/8. 平底锅烧热，抹一点油后倒入一汤勺薯粉液（会煎鸡蛋饼的童鞋都会的~~） 稍凝固后，晃动一下锅

4/8. 翻一面煎

5/8. 起锅，待冷却后叠起。切丝，待用

6/8. 这张图片做的蛋皮，是我用太港木梳生粉做的，色泽较好，口感也很Q。但我更偏爱红薯粉做的

7/8. 煎完蛋皮的锅内放入一点油（按个人喜好），接着放入剁辣椒、姜丝（不放也行）炒香，放入蛋皮翻炒一下，起锅前放入香菜。