凉拌蕨根粉

1/7. 准备好原料！
蕨根粉可以到超市，干货店都可以买到，袋子包装和散货都很好。

2/7. 蕨根粉要提前半小时放在冷水里浸泡！
这样再用热水焯后的口感比较有嚼头。

3/7. 上锅烧水，水开后放入蕨根粉煮十分钟，把蕨根粉捞出放冷水里浸泡。

4/7. 蕨根粉浸泡在冷水中十分钟。

5/7. 十分钟后，把蕨根粉捞出放在碗里备用。

6/7. 开始调味，放入蒜末，洋葱末，醋，胡椒粉，盐，酱油，香油，香菜末。