砂煲三文鱼头

1/7. 准备好所有食材

2/7. 鱼头切碎，青红椒切圈，香菜切长段，五花肉切小块。

3/7. 热锅冷油，下五花肉小火煸炒出油，再下姜蒜煸出香味。

4/7. 倒入三文鱼头，同时加入老酒翻炒。

5/7. 依次倒入生抽、醋、盐、半杯水及青红椒（喜欢甜味可以加少量蚝油。）

6/7. 倒入砂煲中，盖上盖小火焖煮三分钟。撒上香菜，关火再焖五分钟左右。