凉拌何首乌嫩苗

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一说起何首乌，很多人都知道，但是你造吗？首乌藤又叫夜交藤，有安神，通络等功效，适用于失眠，贫血，周身酸痛等症。
常听邻居说凉拌好吃，于是我也摘了一把嫩苗，焯水凉拌，吃起来有点点涩味，个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味，凉拌吃味道也会更好哦！

凉拌何首乌嫩苗的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料。

2/6. 何首乌嫩苗焯水，过凉开水。

3/6. 捞出沥水。

4/6. 将配料放入碗中。

5/6. 沥好的何首乌嫩苗放入盆中，倒入配料。

6/6. 装盘。

何首乌只要嫩苗，焯水能去掉一部分涩味，切成小段更容易入味；
油辣椒可改成糊辣椒，也可按自己的喜好随意添加。

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