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首乌黑芝麻南瓜饼

首乌黑芝麻南瓜饼

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以前做类似的饼总害怕煎不熟,有时候煎外面糊了里内还是生的…
现在学了新的做法,这种做法因为事先将面团蒸熟,所以在煎的时候比较省事,再也不用担心煎得熟不熟的问题,稍微煎一下就可以了哈!
南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
主料
南瓜适量水磨糯米粉适量
辅料
首乌黑芝麻馅适量面包糠适量细砂糖适量

首乌黑芝麻南瓜饼的做法,共8个步骤

首乌黑芝麻南瓜饼的做法图解1

1/8. 原料图

首乌黑芝麻南瓜饼的做法图解2

2/8. 蒸熟的南瓜捣成南瓜泥,加入糯米粉和细砂糖拌匀混和。

首乌黑芝麻南瓜饼的做法图解3

3/8. 和成南瓜面团。

首乌黑芝麻南瓜饼的做法图解4

4/8. 把面团分成小块,上蒸锅蒸熟。

首乌黑芝麻南瓜饼的做法图解5

5/8. 蒸熟的面团冷却后,揉成长条分成大小相同的胚子。(手粘点糯米粉就不面团就不粘了)

首乌黑芝麻南瓜饼的做法图解6

6/8. 将胚子按扁,包入首乌芝麻馅,成南瓜饼。

首乌黑芝麻南瓜饼的做法图解7

7/8. 将包好的南瓜外面裹上一层面包糠。

首乌黑芝麻南瓜饼的做法图解8

8/8. 烧热平底锅,下少许油,小火将南瓜饼煎两面微黄即可。

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营养信息

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  • 首乌黑芝麻南瓜饼热量59 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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