红烧鱼

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红烧鱼可以说是最家常的一道菜，鲤鱼价格便宜，营养丰富，孩子们应该适当多吃一些。支持为春苗厨房+1活动，愿山区孩子健康成长。

红烧鱼的做法，共6个步骤

1/6. 鲤鱼去鳞洗净后切几刀，放入盐，用手搓匀后腌一会。

2/6. 锅烧热后倒油，放入姜丝炝锅。把腌好的鱼放入锅中煎一下。

3/6. 煎至两面金黄，烹入老陈醋，白酒去腥。

4/6. 倒入老抽，白糖，少许盐兑成的汁儿小火炖20分钟。

5/6. 汤汁变少时放入蒜片大火收汁儿。

6/6. 盛入盘中表面撒适量葱丝点缀，我没有鱼盘，用的是烤盘。

煎鱼之前在鱼身上抹适量盐可以防止鱼破皮。

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