桂花山药月饼

1/13. 铁棍山药蒸熟

2/13. 去皮碾压成泥

3/13. 放入不粘锅中，加少量的糖

4/13. 翻炒至糖溶化后加少许橄榄油，翻炒至油被吸收，再加油，共加三次

5/13. 把山药泥炒的油润有光泽即可关火

6/13. 晾凉后加入糖桂花。我自己腌制的糖桂花很稠。如果是买的则很稀，需要把山药炒的更干一些。

7/13. 翻拌均匀备用。

8/13. 把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入盆中，充分搅拌成为融合为一体的糖浆

9/13. 然后加入面粉和奶粉和成面团饧，盖上盖子饧一小时。

10/13. 把山药馅分成50克的剂子，面团分成15克的剂子

11/13. 包起来

12/13. 模具中撒熟糯米粉，入模成型，放入烤盘，烤前喷水防裂。