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草莓酱夹心蛋糕

草莓酱夹心蛋糕

万山红02

万山红02

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烘焙活动开始以来,每期都参加,但是这一期到现在还没有发一个帖子,主要是裱花蛋糕难度较大,心理的准备工作还没有做好。自己做的草莓酱,还有一瓶,用果酱搭配蛋糕吧,这是一个比较懒的装饰蛋糕的方法,涂抹涂抹就行啦,哈哈!
主料
低筋粉110克鸡蛋6个白糖80克
黄油40克
辅料
草莓酱适量时令水果适量

草莓酱夹心蛋糕的做法,共16个步骤

草莓酱夹心蛋糕的做法图解1

1/16. 全蛋和白糖一起,用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态

草莓酱夹心蛋糕的做法图解2

2/16. 低筋粉提前过筛两遍,再筛入蛋糊里

草莓酱夹心蛋糕的做法图解3

3/16. 用翻拌的手法拌均匀

草莓酱夹心蛋糕的做法图解4

4/16. 黄油提前融化,取少许蛋糊和黄油拌均匀

草莓酱夹心蛋糕的做法图解5

5/16. 然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀

6/16. 倒入模具中,150度上下火,烤35--40分钟。

草莓酱夹心蛋糕的做法图解7

7/16. 烤好的蛋糕

草莓酱夹心蛋糕的做法图解8

8/16. 晾凉后脱模

草莓酱夹心蛋糕的做法图解9

9/16. 从中间切成两片

草莓酱夹心蛋糕的做法图解10

10/16. 自己做的草莓酱取适量

草莓酱夹心蛋糕的做法图解11

11/16. 涂抹在蛋糕上

草莓酱夹心蛋糕的做法图解12

12/16. 盖了另一片

13/16. 表层再涂抹一层草莓酱

草莓酱夹心蛋糕的做法图解14

14/16. 摆上橘子瓣,

草莓酱夹心蛋糕的做法图解15

15/16. 中间放猕猴桃

草莓酱夹心蛋糕的做法图解16

16/16. 吃的时候切块即可

小窍门

因海绵蛋糕加入油脂后比较容易消泡,加黄油时,先把黄油用少许蛋糕糊拌一下再倒入蛋糕糊中,这样就不容易消泡。
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营养信息

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  • 草莓酱夹心蛋糕热量1157 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质23.46 克
  • 碳水化合物180.62 克
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