主料 | ||
番茄2个 | 鲜虾适量 | 玉米粒适量 |
豌豆粒适量 | 大蒜适量 | |
辅料 | ||
生粉适量 | 料酒适量 | 蛋清适量 |
番茄酱适量 | 盐适量 | 白糖可选 |
1/12. 将虾仁洗净,在背上划一刀,去除泥线。如果想要好看的造型,可以保留最后一节虾尾的壳,如果想吃的方便,就都去掉好啦~
2/12. 在碗里加入适量的蛋清,生粉以及料酒。腌制一会。
3/12. 将番茄在四分之一处切开,用小勺子把果肉挖出来,放在碗里备用。
4/12. 准备适量的玉米粒和豌豆粒。(我家的速冻的,新鲜的当然会更好啦)
5/12. 把蒜瓣压成蒜泥备用。
6/12. 在平底锅中放入少量的油,将豌豆粒和玉米粒倒入锅中,过下油即可盛出。
7/12. 再加入适量的油,油热后倒入腌制好的虾仁,快速划炒。
8/12. 转小火,放入适量的番茄酱。
9/12. 把番茄果肉倒入锅中,小火慢慢熬制,可以用锅铲压或者轻轻捣碎(太用力锅会坏哦~)。
10/12. 熬成浓浓的汤汁即可。
11/12. 加入虾仁,玉米粒以及青豆粒。
12/12. 出锅前加入蒜蓉和适量的盐,翻炒一下就可以出锅啦!