酸菜炒猪肠

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猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便作用。

酸菜炒猪肠的做法，共9个步骤

1/9. 酸菜，猪大肠。

2/9. 猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。

3/9. 倒入盐，淀粉用力抓10分钟。

4/9. 用清水冲洗到水是清的，这才干净。

5/9. 切成小段，沥干水分。

6/9. 酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。

7/9. 先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用

8/9. 烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。

9/9. 加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）

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